半夜一个人在家无聊的做鸡蛋布丁。
材料：鸡蛋一只，纯牛奶一袋（用了200ml左右），砂糖若干，（可选：寒天粉1g）
步骤：1、把鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，鸡蛋牛奶比例1：2~1:4之间，我用1:4了。因为牛奶加太多了，怕太稀释，我加了1g寒天粉进去帮助凝固，如果牛奶量少的话它应该自己就会凝住的。
搅拌好的蛋液

2、架上蒸屉，烧开水，水开后放入装着蛋液的小碗，扣上一个碟子，防止蒸汽进入蛋液。

3、盖上锅盖，中火蒸15分钟。关火取出来。

4、把一坨砂糖丢奶锅里热化成浆，砂糖变褐色之后，稍微加点水调节粘稠度，这个活实在是太有难度了我没工夫拍照。做好焦糖汁之后稍微凉一下，要控制好凉的程度，太凉了会直接干掉，但是太热了会浇化蒸蛋，就是趁焦糖汁又不烫又粘稠的时候，浇到蒸蛋上去。

这玩意我自己都还没吃上一口，因为太晚了就铺了一层保鲜膜放冰箱里了，等我吃完了回来补充完repo……

repo：牛奶加多了…好香甜…orz||| 而且完全可以不加寒天粉的……